一、目的：

　　提高居民的营养和健康的意识及营养知识水平，促进居民不健康行为和不良生活方式的改变，预防营养性疾病的发生，改善人群营养健康状况。

二、目标：

　　在各市州所管辖的乡、镇（办事处）、村（街道），利用广播、报纸、电视、黑板报、会议、培训等多种形式进行营养知识与膳食指南的宣传教育及合理膳食指导工作，以达到以下目标：人群合理膳食指导覆盖率100%。

三、工作进展：

　　2009-2013年全省21个地市州有17个完成了对辖区内下属116个县区的人群合理膳食指导工作，共进行50余次督导，实际覆盖3356万余人，资料质量较好。全省合理膳食指导覆盖率为64%-95%。

　　1.人员培训

　　我中心召集全省21个地市州的疾控中心主要负责和参与膳食指导的专业技术人员，通过短期培训讲授了基础营养学、公共营养学、营养流行病学调查、营养与慢病等基本营养知识和营养教育方法、营养监测技术、膳食调查技能、营养资料分析与评价方法等营养工作技能。各级疾控中心根据自身实际情况，因地制宜，还可结合慢性病、地方病、艾滋病等的健康教育工作，组织举办了形式多样的培训班、专题讲座，以面授和/或研讨的方式讲授基本的营养知识及营养工作技能，如自贡市疾控中心举办了“自贡市人群合理膳食指导知识骨干人员培训班”培训考核来自市、区、县疾控中心、各乡镇街道卫生院的防疫人员69人，而后各区县疾控中心又相应举办了6个培训班，培训人员126人次；内江市各区县先后对医院防保科长及社区卫生服务中心领导及居委会主任等开展合理膳食知识培训共计828人次。

　　通过这些人员培训活动，培训了一批基层营养工作者，使基层工作人员具备了基本的从事营养工作的知识和技能，为今后推动膳食营养工作的全面开展提供了人员保证。

　　2.营养宣教与指导

　　各地市州疾控中心在我中心的培训后，首先通过多种形式了解本地区社区居民和相关行业对营养宣传教育、咨询和指导的需求情况，并与慢性病、地方病、艾滋病等的健康教育工作相结合，根据本地区主要营养问题、人群营养健康状况，制定切合本地区营养宣教与膳食指导的年度工作计划，根据年度工作计划，针对辖区内目标人群开展多种形式的营养教育与指导活动，包括课堂讲座、入户宣传、媒体宣传以及公共场所宣传、咨询等。如成都市疾控中心以项目为依托，通过与国家疾控中心合作开展的“全民健康生活方式在学校的开展和评估”和“彭州地震灾区育龄妇女和5岁以下儿童营养状况基线调查” 项目开展人群合理膳食的指导工作；眉山市各级疾控中心采取多形式、多途径，深入城市社区和农村基层开展普及营养科普知识宣传。各区县针对居民的思想状况，结合农村改水改厕、甲型流感、艾滋病等传染病防治、学校健康教育等工作，开展多种多样的营养科普知识宣传活动，如开办电视讲座、培训会、发放宣传资料、宣传画、宣传光盘等形式，帮助群众树立正确的营养卫生意识。全市各级编印发放了营养卫生知识宣传资料10万余份；南充市各级疾控中心工作人员深入机关、学校，社区，医院，乡镇共计发放宣传资料8万余份，接受群众咨询3000余人次，举办基本营养知识、合理膳食指导等知识讲座30次，办黑板报60余期，通过广播电视宣传30余次，由于内容浅显易懂，形式上喜闻乐见，受到群众的拥护和欢迎，成效显著。

　　3.督导与考核

　　各地市州疾控中心根据本地区人群合理膳食指导方案制订督导考核表，定期与不定期深入区县、乡镇、城市社区对下级单位进行督促指导，查阅人群合理膳食指导相关方案、工作计划、现场监测调查表等资料，听取现场指导人员汇报，了解工作情况，及时解决工作中存在的问题，促进工作的顺利开展。

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